Vegane Vielfalt - Frühlingsgerichte aus Aserbaidschan

Bereits durch seine Lage hat Aserbaidschan eine große Auswahl an landestypischem Obst und Gemüse zu bieten. Mehrere Klimazonen durchziehen das am Kaukasus gelegene Land, welches östlich an das Kaspische Meer grenzt.
Ob z.B. ein besonders landestypischer Salat aus der Stadt Tabriz mit Wallnüssen und Sultaninen, Rehste Polo (eine spannende Kombination mit Reis, Nudeln, Pflaumen und Aprikosen), Süßspeisen mit Nüssen und getrocknetem Obst oder traditionelle Teevariationen - Roghieh Rizehkar, gelernte Ökotrophologin und gebürtig aus Aserbaidschan, gibt Ihnen einen kulinarischen und kulturellen Einblick. Kochen Sie gemeinsam vegane Frühlingsgerichte und lernen Sie landestypische Zutaten und Aromen kennen.